Est-ce que votre succès à chaque début d’année est dû à la fève ?
– Début d’année ? Je gagne de plus en plus de terrain, bientôt on me trouvera en septembre ! (Rires.) Je suis en effet(ve) liée avec cet objet extrêmement convoité quand on me déguste. Sans lui aurais-je le même succès, j’en doute… Certains disent même que ce serait un dentiste qui en aurait eu l’idée, pour avoir des clients supplémentaires et pour commencer l’année en fanfare ! Alors non, je n’y crois pas une seconde, ceux qui disent cela ont une dent contre moi, assurément  (Sourires.)

L’attrait de la fève, bien sûr, sans oublier la frangipane qui passe crême ! Qu’en pensez-vous ?
– Attendez… Sortez d’abord du dessous de la table, je vous rappelle que vous n’êtes pas le plus jeune ici pour nommer ceux qui attendent leur part (Agacé.)

Désolé…
– Bien. Oui, la frangipane se marie très bien avec moi, et comme je suis bonne pâte j’accepte depuis un moment d’autres garnitures. On trouve du chocolat, de la pistache, du coco, de la crème de marron, du lemon curd, des fruits rouges, de la clémentine, du caramel… Il ne faudrait quand même pas que cela tourne à du fourre-s’y-tout cette affaire ! (Interrogatif.)

Hmm… Délichieuse chette part…Oh, j’ai la fève ! (Rires.) On dirait un petit rouleau de papier… Il y a un texte… je vous le lis ?
– Volontiers !

En janvier c’est la galette
Roi et reine seront à la fête
A parts égales
Tout le monde se régale
De la frangipane
Accompagnée d’un verre de Champagne
Où finira la fève
Comme dans un rêve
Sur la tête la couronne
Pareille au souverain de London

– Merci, et bonne année ! (Rires.)