Sur Humanvibes, David Gallienne - vainqueur de la saison 11 de Top Chef sur M6, et Chef étoilé de son hôtel-restaurant "Le Jardin des Plumes" à Giverny, région de Normandie dans le département de l'Eure - s'est prêté bien volontiers au jeu de l'incontournable interview du "Tac au Tac".
David Gallienne - "Le Jardin des Plumes" - Crédit photo © Yvan Moreau
Marc / Humanvibes
Publié le 06/07/20
Le Tour de France partira de Copenhague en 2021, ville parfaitement aménagée pour les déplacements en 2 roues. Et si l’on faisait (presque) le tour du Danemark, avec un pied à terre à Aarhus (photo ci-dessous) sur la côte Est de la péninsule du Jutland ? Nommée capitale européenne de la culture 2017, la 2è ville du pays a bien des atouts, idéalement placée, ce qui permet de visiter facilement les alentours. Skagen, la pointe nord du Danemark; Ribe connue comme étant la plus vieille ville danoise; Billund et son célèbre parc Legoland ne sont que 3 exemples parmi d’autres lieux séduisants que nous avons arpentés en avril dernier sous un soleil éclatant !
MB(2019) - Aarhus
Marc / Humanvibes
Publié le 04/06/19
Quand la notoriété vous tombe dessus en participant à l’émission "La meilleure boulangerie de France 2018" sur M6, il faut résoudre 2 équations. La première, montrer au public que les produits sont bons, et la deuxième avoir les épaules solides pour assimiler cette soudaine mise en lumière. C’est le cas d’Ana-Maria et Antonin, qui malgré leur 2ème place avec leur établissement Maison Watterlot à Saint-Valery-sur-Somme(80) qui ne désemplit pas, nous prouve que le respect du métier est primordial pour réussir.
MB(2018) - Ana-Maria et Antonin - Maison Watterlot - Saint-Valery-sur-Somme
Marc / Humanvibes
Publié le 09/12/18
Le château d’Omiécourt a toutes les qualités requises pour passer un superbe moment de détente. D’abord, grâce aux lieux qui vous relient aux arrière grands-parents de Dominique de Thésy. En effet, cette belle demeure familiale, appartenant à la famille depuis 1882, accueillent les couples dans des chambres d’hôtes élégantes et les familles dans des gites parfaitement aménagés. Vous pourrez prendre du bon temps en profitant du parc à l'anglaise de 16 hectares et des installations de relaxation (piscine extérieure / intérieure, spa, soins du corps…). Il vous faudra un peu de courage, pour vous arracher aux sièges bain de soleil autour de la piscine pour visiter la région qui ne manque pas d’atouts !
MB(2019) - Le château d'Omiécourt
Marc / Humanvibes
Publié le 22/06/19
Écrivain et philosophe britannique, James Allen est né le 28/11/1864 à Leicester en Angleterre, mort le 24/01/1912. Connu pour ses livres humanistes James Allen est considéré comme un pionnier du mouvement d'entraide. J'ajouterais qu'en ces temps troublés, le monde du travail et nos politiques feraient bien de s'en inspirer...Nous vous présentons donc l'ouvrage intitulé "Les huit piliers de la prospérité" remarquable par son contenu sur la croissance personnelle, sur l'art de vivre, et d'une grande facilité de compréhension. Et comme le dit James Allen :"La prospérité, tout comme le bonheur, n’est pas une possession extérieure, mais une réalisation intérieure."
James Allen
Marc / Humanvibes
Publié le 17/05/19
Vous prendrez bien une tasse de thé ? Cette phrase, il fallait s’en méfier dans un roman d’Agatha Christie, tant la romancière se délectait de faire passer de vie à trépas ses personnages en utilisant poisons et autres joyeusetés. C’est dans un salon de thé, bien sympathique celui-là, qu’Anne Martinetti, grande spécialiste d’Agatha Christie m’a accordé une interview pour évoquer "La Reine du crime" et son ouvrage intitulé À la poursuite d’Agatha Christie aux éditions Hugo & Cie.
MB(2019) - Anne Martinetti
Marc / Humanvibes
Publié le 05/03/19
Rendez-vous était pris à l’hôtel Holiday Inn - Notre-Dame le dimanche 13/10/19 pour assister au stage parisien Fofly (FearOfFly), dispensé par Nicolas Coccolo ancien pilote de l'armée de l'air, pilote de jet privé et instructeur sur Boeing 737 NG, et Sophie Thibeaudeau psychologue clinicienne, qui elle aussi a dû mettre en pratique des techniques pour se rassurer en avion.
MB(2019) - Sophie Thibeaudeau / Nicolas Coccolo - Fofly
Marc / Humanvibes
Publié le 24/10/19
Le roman de Gilles Legardinier "Pour un instant d’éternité" paru chez Flammarion en octobre 2019, lui a permis d’exprimer encore un peu plus son instant d’éternité par le biais de l'écriture. Il gardait en lui depuis longtemps cette fascination pour les nouveaux procédés techniques (comme la Tour Eiffel mais pas seulement) à l’époque de l’Exposition universelle de 1889, qui célébrait le centenaire de la Révolution française, sans oublier les hommes et les femmes qui découvraient un bouleversement technologique sans précédent. Tous ces thèmes sont abordés dans son ouvrage "Pour un instant d’éternité" à travers son personnage principal, Vincent Clavel, grand spécialiste avec son équipe dans la conception de passages secrets. Giorgio Moroder compositeur accompli, célèbre pour avoir lancé et produit la divine Donna Summer et écrit entre autre la célèbre bande originale en 1978 du film "Midnight express" d’Alan Parker, chantait en 1977 "From here to eternity". Les paroles traduites de ce titre ci-dessous, auraient pu faire allusion à la littérature qui porte désormais l’écrivain Gilles Legardinier.
La sincérité que l'on retrouve dans tous ses romans, s’exprime à nouveau dans cette interview sur Humanvibes... pour l’éternité.
D'ici à l'éternité,
C'est là qu'elle m'amène
D'ici à l'éternité,
Elle le fait, elle le fait, elle le fait, elle le fait
D'ici à l'éternité,
C'est là qu'elle me mène
D'ici à l'éternité,
Avec amour, avec amour, avec amour, avec amour
Giorgo Moroder – From here to eternity
Traduction https://lyricstranslate.com/fr/here-eternity-dici-%C3%A0-l%C3%A9ternit%C3%A9.html
Gilles Legardinier
Marc / Humanvibes
Publié le 18/02/20
Lorsque vous vous connectez sur le site du restaurant Fleur de Pavé Paris 2è du chef Sylvain Sendra, que voyez-vous ? Une œuvre d’art ? Un corail blanc et ses branches délicates ? Une anémone de mer ? Non, rien de tout cela. Juste un "Nuage de chou-fleur à la vanille", mais quel Stratocumulus ! Cela laisse augurer une expérience culinaire mémorable comme je l’ai vécue. Pour faire son entrée ou confirmer sa présence au Guide Michelin 2020, il faut respecter certains critères d’après le directeur du Guide rouge, Gwendal Poullennec, à l’AFP : "le choix des produits, la maîtrise des cuissons, l’harmonie des saveurs, la personnalité du chef qui rend la table unique et enfin, la constance tout au long de l’année. "
C’est pourquoi chez Sylvain Sendra, toutes les cases ont été cochées pour obtenir cette première étoile amplement méritée ! Et une interview du chef bientôt sur Humanvibes, comme une belle gourmandise...
MB(2020) - Fleur de pavé - Sylvain Sendra
Marc / Humanvibes
Publié le 04/03/20
