Humanvibes vous recommande : Restaurant « Fleur de pavé » chez Sylvain Sendra

Humanvibes vous recommande : Restaurant « Fleur de pavé » chez Sylvain Sendra

Lorsque vous vous connectez sur le site du restaurant Fleur de Pavé Paris 2è du chef Sylvain Sendra, que voyez-vous ? Une œuvre d’art ? Un corail blanc et ses branches délicates ? Une anémone de mer ? Non, rien de tout cela. Juste un "Nuage de chou-fleur à la vanille", mais quel Stratocumulus ! Cela laisse augurer une expérience culinaire mémorable comme je l’ai vécue. Pour faire son entrée ou confirmer sa présence au Guide Michelin 2020, il faut respecter certains critères d’après le directeur du Guide rouge, Gwendal Poullennec, à l’AFP : "le choix des produits, la maîtrise des cuissons, l’harmonie des saveurs, la personnalité du chef qui rend la table unique et enfin, la constance tout au long de l’année. "

C’est pourquoi chez Sylvain Sendra, toutes les cases ont été cochées pour obtenir cette première étoile amplement méritée ! Et une interview du chef bientôt sur Humanvibes, comme une belle gourmandise...

MB(2020) - Fleur de pavé - Sylvain Sendra

 

Marc / Humanvibes

Publié le 04/03/20

 

Interview « L’aile ou la cuisse » de Sylvestre Wahid

Pour Humanvibes, le Chef gastronomique Sylvestre Wahid - 2 étoiles au Michelin pour son restaurant gastronomique à l'hôtel Thoumieux à Paris -  s'est plié bien volontiers au nouveau jeu de l'interview "L'aile ou la cuisse" !

                      L’aile ou la cuisse 

                          

            L'aile ou la cuisse - Sylvestre Wahid  -

                        

Marc / Marylou / Humanvibes

Publié le 01/03/18

 

Interview « L’aile ou la cuisse » de P.M. Beaussant et R.Chmielewski

Pour Humanvibes, Pierre-Marie Beaussant et Robin Chmielewski créateurs de la marque Alpha G Paris, se sont pliés bien volontiers au nouveau jeu de l'interview "L'aile ou la cuisse" !

    L’aile ou la cuisse 

                          

L'aile ou la cuisse - Pierre-Marie Beaussant et Robin Chmielewski -

 

Marylou / Humanvibes

         

Interview des créateurs d’Alpha G Paris

Interview des créateurs d’Alpha G Paris

Pierre-Marie Beaussant et Robin Chmielewski, créateurs de la marque Alpha G Paris, se sont lancés dans l’aventure de la confection Urban Street. Ils ont plein d’idées artistiques et managériales, qu’ils mettent en œuvre patiemment et intelligemment. Leur marque commence à se faire connaître, et elle correspond tout à fait à  la philosophie de Humanvibes. Leur interview nous permet de rentrer dans les coulisses d’Alpha G Paris...

 MB(2017) - Pierre-Marie Beaussant et Robin Chmielewski - Alpha G Paris -

 

Marylou / Humanvibes

 

Humanvibes vous recommande : Le bistrot de l’Opéra Comique*

Humanvibes vous recommande : Le bistrot de l’Opéra Comique*

Où passer un bon moment dans un lieu historique à l’heure du déjeuner ou en soirée en plein cœur de Paris ? C’est au Bistrot de l’Opéra Comique*, où le "scénario"  et la "mise en scène" des mets proposés sont un régal pour les yeux et les papilles ! Au 16 rue Favart dans le 2ème arrondissement, petite rue tranquille du quartier de la Bourse, l’attachement au métier de restaurateur est de mise. Et à l'étage, un superbe salon privatisable vous attend !

*Avis du 27/11/18. Le restaurant s’appelle désormais "Le Bistrot de l’Opéra Carmen " avec la même équipe et coordonnées

 MB(2017) - Bistrot de l'Opéra Comique -

 

Marc / Humanvibes

Publié le 04/01/18

 

Rencontre avec Alexis Muñoz : Il magnifie l’huile d’olive

Rencontre avec Alexis Muñoz : Il magnifie l’huile d’olive

Sur Humanvibes nous ne nous lassons pas de parcourir la France, voir le monde, sans bouger de notre fauteuil ( ou presque). Cela nous permet, à travers nos voyages virtuels, de rencontrer des personnes passionnées et passionnantes comme Alexis Muñoz, elaïologue, qui est envoûté par les olives et leur nectar que l’on en extrait : l’huile. L'assaisonnement, ce geste simple, banal, que nous faisons régulièrement pour nos plats, lui, il le transcende... Il nous explique pourquoi l'olivier est beau et son fruit le plus précieux à ses yeux.

Alexis Muñoz  - 18 :1 -

 

Marc / Humanvibes

Publié le 11/01/18

 

Adieu Colombes !

Adieu Colombes !

1 : Je suis amateur de rugby.

2 : J’ai rencontré dernièrement Lenaïg Corson, joueuse de l’équipe de France à 7 et à XV.

3 : Je suis supporter du Racing 92.

4 : Le 16/12/17 le stade olympique Yves du Manoir à Colombes a accueilli le dernier match de rugby du Racing 92.

Conclusion : retrouvez un reportage sur cette journée historique…

 

        

         MB(2018) - Colombes - Racing 92 - 16/12/17

 

Marc / Humanvibes

Publié le 18/01/18

 

Le RDV du dimanche : Dimanche en séries !

Le RDV du dimanche : Dimanche en séries !

Vous voulez passer un dimanche tranquille ? Voici un tour du monde (rapide) avec ces trois séries comiques, des États-Unis à l’Australie en passant par la Corée du Sud !

 

  

 

 

 

 

  

Raising Hope - Fox

 

Marylou /  Humanvibes

Publié le 28/01/18

 

Interview « L’aile ou la cuisse » de Sébastien Boché

Pour Humanvibes, Sébastien Boché animateur radio à Rire & Chansons de la tranche horaire 16-20h, s'est plié bien volontiers au nouveau jeu de l'interview "L'aile ou la cuisse" !

                      L’aile ou la cuisse 

                          

            L'aile ou la cuisse - Sébastien Boché -

                        

Marc / Humanvibes      

Publié le 01/02/18

 

 

Interview de Sébastien Boché : Drôlement sérieux, sérieusement drôle !

Interview de Sébastien Boché : Drôlement sérieux, sérieusement drôle !

Ayant participé à l’aventure Radio Recc en 2011-2012, web radio étudiante de l’université de Marne-la Vallée, c’est tout émoustillé que nous avons répondu favorablement à la demande de Sébastien Boché, animateur de la tranche 16-20 heures à Rire & Chansons, de venir faire un  reportage dans leur studio. Par où commencer lorsqu’on interview un animateur de Rire & Chansons ?  Par faire son portrait avec du rire et de la chanson bien sûr !

               

MB(2017) - Sébastien Boché - Rire & Chansons  16h-20h -

 

Marc / Humanvibes