Madeleine By Ferrières ? Tout pour plaire !
03 MARS 2022
Par Marc / Humanvibes
INTERVIEW - A Ferrières-en-Brie, Desty Brami a récemment pris en main la destinée de la première boulangerie-pâtisserie du groupe Ferrières (Accelis), dont il est également le chef pâtissier exécutif. Au château du même nom, tout près de la nouvelle enseigne, se tient la grande école de l'Hôtellerie, de la Gastronomie et du Luxe, dans laquelle sont proposées des formations réputées. Chez Madeleine By Ferrières, Desty Brami est à la recherche, non pas du temps perdu comme Proust, mais de l’élégance, de la simplicité et du goût.
